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El Cacahuate como alimento

El cacahuate y sus beneficios

El cacahuate, aunque es más conocido como fruto seco, es una leguminosa (como los frijoles y las lentejas) que provee proteínas concentradas. Es fuente de vitaminas B y E, y de ácido fólico.

Los cacahuates naturales cuentan con una riqueza muy grande de antioxidantes, vitaminas, minerales y grasas buenas para nuestro cuerpo. Además de los siguientes beneficios, se ha visto que el consumo frecuente puede ayudar a preservar al cerebro.

5 razones por las cuales el cacahuate puede ser un aliado para la memoria:

  • 1 Aumenta el flujo de sangre en el cerebro: El resveratrol es una sustancia que se encuentra en el cacahuate, mejora el flujo sanguíneo hasta un 30% lo cual reduce el riesgo de derrame cerebral y mejora las habilidades cognitivas.
  • 2 Puede ayudar a mejorar el estado de ánimo: Los polifenoles pueden tener efectos que ayuden a la salud cardiovascular y al estado de ánimo ya que contiene ácido coumárico.
  • 3 Está asociado con la disminución del riesgo de la enfermedad de Parkinson y Alzheimer, así como con una velocidad de progresión más lenta. Además, retrasa sustancialmente el deterioro cognitivo con la edad.
  • 4 Ayuda a mantenerte alerta y activo, ya que nos proporciona una buena cantidad de energía.
  • 5 El cacahuate contiene más arginina que otras nueces, esta sustancia sirve para fortalecer el sistema inmunológico.